Dolcezza e qualità: il frutto simbolo del Sud della Sicilia
Coltivato prevalentemente dalle aziende del territorio Pachinese, questo frutto si presenta con una polpa croccante color salmone e si riconosce per il caratteristico sapore zuccherino,
Protagonista delle tavole estive, il melone riesce a raggiungere l’eccellenza e a differenziarsi dagli altri frutti di analoga natura; l’importante contenuto di antiossidanti, la croccantezza della polpa e il suo colore intenso ne fanno un prodotto adatto ad essere consumato da solo o in abbinamenti con cibi salati: dal prosciutto alle insalate.
Di forma rotonda o leggermente ovale, con buccia esterna di colore giallognolo, il melone ha proprietà sazianti e dissetanti, grazie all’alto contenuto di acqua. In tavola rappresenta spesso un ottimo e leggero antipasto, o un fresco e poco calorico dessert .